なすとみょうがのマリネ

romanee @cook_40037004
相性の良いなすとみょうがの塩もみが、オリーブオイルでイタリアンなマリネに変身!
このレシピの生い立ち
なすとみょうがの塩もみにオリーブオイルかけたら、イタリアンなメニューに
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、半月の薄切り。大体2mm位の薄さ
- 2
みょうがは千切り。
大葉も千切り。 - 3
なすとみょうがを合わせ、塩を振り軽くもむ。さらにコンソメ顆粒を少々加えて混ぜる
- 4
オリーブオイルをかけ混ぜ合わせ、最後に白ゴマを振る
コツ・ポイント
・材料の量は適当です。みょうがが好きなので多めにいれてますが、各家庭でお好みで。
・塩は入れすぎないように、一度揉んでコンソメ顆粒を入れてから味見をして、足りないようなら足して下さい。
・茄子は身のしまった新鮮なものを使用して下さい
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