とっても濃厚♡かぼちゃのポタージュ
maina米山真衣 @mainakitchen
とても簡単に本格味のかぼちゃのポタージュです。生クリームを入れることで、甘さとまろやかさが増して、とってもおいしいです♡
このレシピの生い立ち
ミラノ風カツレツに合わせて、おもてなしポタージュを作りました♪
とっても濃厚♡かぼちゃのポタージュ
とても簡単に本格味のかぼちゃのポタージュです。生クリームを入れることで、甘さとまろやかさが増して、とってもおいしいです♡
このレシピの生い立ち
ミラノ風カツレツに合わせて、おもてなしポタージュを作りました♪
作り方
- 1
・かぼちゃは皮・種・ワタを除き、5cm角に切り、耐熱ボウルに入れて電子レンジで3分加熱する。
・玉ねぎは薄切り。 - 2
鍋にバターを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
電子レンジで柔らかくしたかぼちゃを入れ、1分炒める。 - 3
①と[A]牛乳 200cc、生クリーム 100ccをミキサーに入れ、撹拌させる。
- 4
②を鍋に戻し、コンソメ・塩・こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
かぼちゃは、電子レンジで柔らかくしておくことで
時短になります。
味が薄いと感じたら、コンソメで調整してください！
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