小豆をタッパーなどの水に入れて冷蔵庫へ。
16時間以上水につける。

水ごと小さめのフライパンか鍋に入れて中火。
沸騰したらアクが出て来たらすくいます。
※水が蒸発しやすいのでチェック。

弱めの中火で40分程煮る。硬さチェックして簡単に潰れる程度に煮えたら、汁をこして砂糖を加えて練る。（汁は取っておく）

餡子の硬さをチェックしつつ、硬ければ汁を加えて調整。（砂糖が少なめなので、汁は多めで多少緩いくらいが最適）

餡子の荒熱をとりさます。

玄米と水を入れて圧力鍋で玄米モードで炊く。
（通常の炊飯器の玄米モードの場合は、保水時間が必要）

炊き上がったらサイリウムを全体的に振りかけて、半分潰すように練り混ぜる。

ご飯を８個分に分けて、１個を少ないところ等に加えたりして７個にする。

餡子も８個分に分けて1個分は少ないところ等に均等になるようわける。

ご飯を餡子で包むと完成