切り干し大根と玉ねぎの味噌汁

切り干し大根はさっと洗って、鍋に入れた水につけて戻す。戻ったら水気を絞り、食べやすい長さにざく切りする。

切り干し大根を鍋に戻し、フタをして火にかける。

玉ねぎは皮をむき、縦半分に切る。玉ねぎの中心から外側に向けて、細い(一番外側が5ミリぐらい)くし切りにする。

2が沸騰したら3を加えてフタをし、数分間火を通す。玉ねぎが透き通ったら火を止め、味噌を溶いて味を調える。