わが家の肉野菜炒めA+B

まずは野菜の下準備　マイタケは程よくほぐし、にらは４~5ｃｍに、もやしは水洗いしておく。

ボールで卵を溶き、サラダ油を入れ熱したフライパンの中でかき混ぜる。（レアの状態で、いったんボウルに戻す）

これからがメイン。まず、豚肉をフライパンにて炒めます。肉の赤みが消える程度まで炒めます。

そこに、マイタケ、もやし、にらの順に、それぞれを入れてかき混ぜ炒める。
キノコはシイタケ、エリンギ、シメジもＯＫです。

さらに２で作ったレアな卵を加えて、素早く混ぜてください。

中華スープの素を入れよく混ぜ合わせたら完成です。あとはお好みで、こしょうを少々。