煮イカときゅうりと人参の中華サラダ

whochan's cooksnap of when they made 煮イカときゅうりと人参の中華サラダ.
5ばば
5ばば @cook_40296672

さっぱりとして美味しいです。
ラー油抜き、一味有無、砂糖増量などお好みで子供さんから大人まで楽しめます。
このレシピの生い立ち
10年以上前に通っていた居酒屋さんでお通しで
出ていた物を久しぶりに思い出して自分流にアレンジしてみました。
副菜やおつまみに！
#煮イカ#中華サラダ#ビールのつまみ
#お通し#居酒屋風

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材料

  1. 煮イカ(生イカを茹でても可) 1パイ
  2. きゅうり 2本
  3. 人参 1/2本
  4. ＊醤油 大さじ3
  5. ＊砂糖 大さじ3
  6. ＊酢 大さじ3
  7. ＊ごま油 大さじ1
  8. ＊ラー油(辛いものが苦手な方は抜く) 小さじ1
  9. ＊一味・七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    人参は太めの千切りにし
    耐熱の容器に入れてレンジで
    600Wで1分加熱する

  2. 2

    加熱した人参は水にさらし
    粗熱をとり水気を切る

  3. 3

    煮イカは食べやすい大きさに切る

    煮イカがなければリングボイルイカ(生食用)や生のイカを茹でても良いです

  4. 4

    きゅうりは縦に半分に切り
    大きめの薄切りにする

  5. 5

    ＊調味料を混ぜ合わせ
    ❷〜❹を入れ絡めて完成

    #煮イカ#きゅうり#人参
    #中華サラダ
    #副菜#おつまみ

  6. 6

    一味唐辛子をお好みで振っても美味しいです

  7. 7

    2〜3時間、冷蔵庫で冷やすと
    味がしっかりします

コツ・ポイント

ピリ辛の味付けになっています。
お子さんや辛いものが苦手な方はラー油を抜いて下さい。
辛いものがお好きな方は一味・七味唐辛子を調味ダレにお好みでプラスして下さい。

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レシピ作者

5ばば
5ばば @cook_40296672
に公開
5人の孫のばばです。孫達とYouTubeはじめました。「わいの3姉弟」子供でも出来る簡単料理と信州ならではの料理などを紹介中。YouTubeと連動してレシピ公開します。お料理好き。孫達の誕生日にはケーキを焼いたりパーティー料理を作ったりして楽しんでいます。おうち居酒屋・おうち縁日・おうちキャンプなどおうち・・にハマり中。中でも1番得意な料理は冷蔵庫の残り食材で作るありあわせ料理かな？
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