タコのピリカラ痺れ揚げ

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
花椒入りでちょい刺激的
このレシピの生い立ち
長崎に訪問した時、茹でたこ1匹を廉価で見つけ半分は刺身、のこり半分と頭の部分を痺れ揚げにしました。
タコのピリカラ痺れ揚げ
花椒入りでちょい刺激的
このレシピの生い立ち
長崎に訪問した時、茹でたこ1匹を廉価で見つけ半分は刺身、のこり半分と頭の部分を痺れ揚げにしました。
作り方
- 1
袋の中で調味料を合わせ
- 2
たこを入れ、揉みこみ、1時間ほど冷蔵庫に
- 3
水分を切り、片栗粉をまぶし
- 4
中温で上げます。
- 5
揚がったら油をきり
- 6
器に盛って完成です。
- 7
いただきま~す。
コツ・ポイント
麻辣醤は豆板醤小さじ1/2+花椒小さじ1/4で代用ください。
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