彩りちらし～水玉アレンジ～
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
この一品で食卓が華やかに♡1人分361キロカロリー。食塩相当量1.6g。カルシウム量169mg。by沖縄市
このレシピの生い立ち
酢飯にスキムミルクを混ぜることで、風味が良くなり塩分控えめでも美味しいですよ。カルシウム強化したい方にもオススメです♪
具材の並べ方はお好みでOK！今回は水玉模様のちらし寿司に仕上げました。お祝いやパーティーにいかがですか？
彩りちらし～水玉アレンジ～
この一品で食卓が華やかに♡1人分361キロカロリー。食塩相当量1.6g。カルシウム量169mg。by沖縄市
このレシピの生い立ち
酢飯にスキムミルクを混ぜることで、風味が良くなり塩分控えめでも美味しいですよ。カルシウム強化したい方にもオススメです♪
具材の並べ方はお好みでOK！今回は水玉模様のちらし寿司に仕上げました。お祝いやパーティーにいかがですか？
作り方
- 1
材料をそろえます。米200gを炊いておきます。
卵は固ゆで卵にします（目安10～12分ゆでます）。 -
- 2
★調味料を混ぜ、合わせ酢を作っておきます。
-
- 3
きゅうりは小口切りにし、チーズは丸い型に抜きます(1cm角に切ってもOK)。
ミニトマトとゆで卵は輪切りにします。 -
- 4
パプリカは種を取り、みじん切りにします。
型抜きで残ったチーズの切れ端を粗く刻みます。 -
- 5
ボウルに温かいご飯を入れ、スキムミルクと④、合わせ酢(②)を混ぜて冷まします。
-
- 6
丸いケーキ皿全体に沿うようにラップを敷きます。
今回は直径18cmの皿を使用しています。 - 7
⑥に③の具材を先に詰め、その上に⑤の酢飯を詰めます。
-
- 8
大皿にひっくり返して完成です☆
-
コツ・ポイント
ご飯は少し硬めに炊いておくと、酢と混ぜた時にちょうど良い柔らかさに仕上がりますよ(^^♪
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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