にしんそば

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市販のにしんの姿煮で速攻年越しそば
このレシピの生い立ち
業スーでにしん姿煮見つけました。1枚64円 この価格 家では作れませんね~

にしんそば

市販のにしんの姿煮で速攻年越しそば
このレシピの生い立ち
業スーでにしん姿煮見つけました。1枚64円 この価格 家では作れませんね~

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材料

  1. 蕎麦麺(冷凍) 1玉
  2. にしん姿煮 1枚
  3. そばつゆの材料
  4. 360㏄
  5. 薄口醤油 大さじ1
  6. 清酒 大さじ1
  7. 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  8. かつおだし(顆粒) 小さじ1
  9. 少量
  10. トッピング
  11. 白髪ねぎ 適量
  12. 三つ葉 1枚

作り方

  1. 1

    加熱した蕎麦に

  2. 2

    合わせて加熱したつゆを合わせ

  3. 3

    袋ごと湯煎した、にしんを乗せ、白髪ねぎと三つ葉をトッピングして完成です。

  4. 4

    いただきま~す。

  5. 5

    業スーで2枚128円

コツ・ポイント

にしんが甘めなのでつゆは甘め控えめにしました。白髪ねぎは開いて心を取り、重ねたねぎを斜めに切り、縮れるようにします。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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