京芋（里芋）グラタン
埼玉県コバトン @kobaton
ほっくり濃厚なお芋のグラタンです。
１人分178kcal
このレシピの生い立ち
献立「はちみつポーク-京芋（里芋）グラタン添え-（埼玉県コバトン健康メニュー）」の副菜です。
●はちみつポーク（主菜）●京芋（里芋）グラタン（副菜）（●くるみパン）
京芋（里芋）グラタン
ほっくり濃厚なお芋のグラタンです。
１人分178kcal
このレシピの生い立ち
献立「はちみつポーク-京芋（里芋）グラタン添え-（埼玉県コバトン健康メニュー）」の副菜です。
●はちみつポーク（主菜）●京芋（里芋）グラタン（副菜）（●くるみパン）
作り方
- 1
芋は皮をむき5cm輪切りにしたものを２つと★を鍋に入れ、※ひたひたの水で加熱。アルミホイルで蓋をして中火で10分煮る。
-
- 2
竹串を刺して煮えていれば冷めるまでそのままにしておく。しめじは小房に分けて、かぼちゃは5mm厚に切る。
- 3
しめじとかぼちゃを電子レンジ500Wで 3分加熱。むきエビも白ワインで揉んでからラップをして500Wで2分加熱する。
- 4
鍋から芋を取り出し耐熱皿にのせ、その上にホワイトソース、エビ、しめじをのせる。
-
- 5
④にシュレッドチーズをかけて、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。焼きあがったら、皿に盛りつけてかぼちゃを添える。
-
コツ・ポイント
食べきれない芋の煮物をアレンジしてもおいしくできます。里芋でも可。
※ひたひたとは、芋が水でかぶるくらいの量です。
ホワイトソースは市販のものを使用しました。
■この献立について
エネルギー：698kcal(パン含)
食塩相当量：2.2g
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その他のレシピ
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