くちなしの実で サフランライス風ご飯

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

くちなしの実で、サフランライス風の、綺麗な黄色のお花畑のようなご飯 が炊けました。
このレシピの生い立ち
沢山のくちなしの実が採れました。何時も沢庵漬けに入れたり、正月のきんとん作りに使ったりしてます。この鮮やかな 綺麗な黄色をもっと楽しみたくて、ランチのサバ缶のカレーライスに合うかしらと、炊いてみました。菜の花畑にいるような気分になれました。

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材料

2合分
  1. 2合
  2. くちなしの実 1~2個

作り方

  1. 1

    くちなしの実をサッと洗います。

  2. 2

    お茶パックに割り入れます。

  3. 3

    ご飯を普通に炊く用意をします。2のお茶パックを乗せて、軽く混ぜます。直ぐに黄色くなってきます。炊飯します。

  4. 4

    盛り付けて出来上がりです。今回はサバ缶カレーライスにして食べました。福神漬けの代わりに簡単 柚子大根も添えてみました。

コツ・ポイント

お茶パック等にくちなしの実を入れて、普通に炊くだけなので簡単です。

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レシピ作者

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764
に公開
食べること・お料理をすること・器だったり、道具だったり、材料だったりと色々なことに興味がわきます。絵を描くのも好きなので、彩り溢れる食の風景にも興味津々…。美味しいものを賞味する、それも近しい人であったり、大切な友人だったりと、その喜びが感じられるようになって来た今日 この頃。これからも、料理上手な母や姉達を手本として、美味しいものを美味しく、楽しく作り、次の世代にも繋げていきたいと思ってます。
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