みかんちょ　こタルト　冷凍みかん利用

オープン予熱開始

テフロン加工フライパンで冷凍みかんを炒るように解凍しながら加熱

中〜強火で霜と水分飛ばし
焦げ注意

水分がなくなったら火をとめ冷まし、その間に生地作成

パイシートを2枚広げパイ皿を反対に被せ型形にパイシートをくり抜く

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パイシートが、柔らかくなった状態だと抜きやすいです
ここでバイ型を逆さにのせて上から押します

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私のバイ皿は底がハズレるタイプなので画像がわかりにくいかも？ですが、すみません

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結果、こうなります→

くり抜いたパイシートはパイ皿に敷き詰め、余る側面もピッタリと

残のパイシートは後で仕上げに使用
そのままとっておきます

次に生地のクッキーをジップロックの中で砕きます

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今回は業務スーパーのこちらのクッキーを使用→

みかんやチョコと相性のいい風味ならなんでも大丈夫かと思います

砕いたクッキーは6の上に敷き詰めます

お次は2のみかんをのせます
みかんからでてしまう水分をクッキーが吸収する役目のようなイメージです

マシュマロを2〜4g程度にカットしたものを散りばめます
満遍なくみかんが隠れるようなイメージで広げます

7で使用したジップロックで、板チョコも砕きます
粗めでも大丈夫です

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ちなみに私はパイシートもメガマシュマロもチョコレートも→

今回全て業務スーパーさんにて購入

業務スーパー大好き

11に12のチョコものせていきます。こちらもみかんが隠れるイメージにマシュマロ隙間利用、盛り盛りにしてあげます

6でとっておいたパイシートを捏ね直し棒状に伸ばして（適当で大丈夫）

14に飾っていきます

私は格子にしました。
チョコとマシュマロとバイ生地が絡み合う上の部分なので満遍なく飾ります

つかぬよう、焦げぬよう、アルミ箔をふわりと被せ180℃20分焼きます

（溢れて天板が汚れぬようクッキングシートの上で）

火傷に注意しながら一度取り出します

オープンの扉は閉めておき温度が下がらないようにしておきます

手早く、バイ生地模様を中心に卵黄を塗ります

その後全体に余った卵黄を塗りつけます

スプーンで適当にで大丈夫です

19を早めにオープンに戻す

今度はアルミ箔なし

200℃に温度をあげながら焦げめがきれいにつく迄8〜10分焼きます

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我が家は8分でやめ、オープン天板から出しました

オープンの焼き加減は御家庭の機能にて調整をお願いします
※火傷注意

1〜2時間そのまま放置
完全に冷めたら型外しします

我家は底が外れるタイプの型の為底そのまま
側面のみ慎重に外しました

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取り外しが不安な場合、
6工程時、クッキングシートを型に沿って敷くor油塗＋粉かけしとくとハズレやすいとは思います

食べやすいようにカット

ぐにょっ！っとしているので、包丁を向かい合わせに２本使い、強引に切り分けるのがやりやすいです

完成です！

用事ができてしまい、、、外出することになってしまったのでしばらくそのままリビング放置しましたが（冬場の常温）

数時間後、更に完全に冷めた状態でいただきました。

チョコマシュマロが溶け出したずっしり感とクッキーのカルダモンの香りがマッチしたのか、紅茶にあいそうなしっとり系タルトに

今回使用した冷凍みかん→

業務スーパーさんの冷凍野菜は本当に便利で、子供達のお弁当作りには特に愛用中です

今回使用したマシュマロ→

業務スーパーさんのはメガマシュマロなので3〜4個で充分でした