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豚コマ蓮根炒め
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豚コマ蓮根炒め-レシピのメイン写真

豚コマ蓮根炒め

蒼鳩☆
蒼鳩☆ @cook_40180974

時間がなくて入れそこねましたが彩に人参を入れるといいと思います。
このレシピの生い立ち
蓮根のきんぴらを作ろうと思っていたら副菜にしかならないので豚コマを入れてメインおかずにしました！

時間がなくて入れそこねましたが彩に人参を入れるといいと思います。
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蓮根のきんぴらを作ろうと思っていたら副菜にしかならないので豚コマを入れてメインおかずにしました！

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豚コマ蓮根炒め

蒼鳩☆
蒼鳩☆ @cook_40180974

時間がなくて入れそこねましたが彩に人参を入れるといいと思います。
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蓮根のきんぴらを作ろうと思っていたら副菜にしかならないので豚コマを入れてメインおかずにしました！

時間がなくて入れそこねましたが彩に人参を入れるといいと思います。
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材料

  • 蓮根 2節
  • 油 大さじ2
  • こんにゃくきんぴら用 1袋
  • 豚コマ肉 280g
  • 蓮根がつかる量の水に酢 大さじ1〜2
  • A醤油 大さじ5
  • A砂糖 大さじ2
  • A炒りごま、一味 適量
  • A鶏がらスープの素 小さじ1
  • ごま油 お好みで
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作り方

  1. 1

    蓮根は5ミリくらいの厚さにカットして酢水につけしばらく置きます。

  2. 2

    フライパンに油をひかずに熱しこんにゃくを水分を飛ばすくらい炒めて一旦皿に出します。

  3. 3

    豚コマ肉を炒めて全体的に色が変わったら
    こんにゃく同様皿に出します。

  4. 4

    蓮根の水を切ります。フライパンに油を多めに熱し蓮根を炒めます。蓮根に油が回ってから❷、❸のこんにゃくと豚コマを戻します。

  5. 5

    Aを全て入れ炒め合わせて出来上がりです。
    調味料はだいたい量です、味見しながら加減下さい。

  6. 6

    仕上げにごま油少々

コツ・ポイント

蓮根は酢水に入れないと紫に変色します。ごま油はお好みで。

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蒼鳩☆
蒼鳩☆ @cook_40180974
2022/11/29 12:19に公開

このレシピのキーワード

炒めもの れんこん 豚こま

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