高校生 息子と娘のお弁当 64
びたすけ @cook_40296625
豆腐入り鶏つくねのお弁当。あと、コーンとチーズのたまご焼きと春菊のごま和え。
このレシピの生い立ち
豆腐入り鶏つくねは冷めても美味しいと思いお弁当メニューに取り入れてみました。
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- 1
豆腐入り鶏つくね
鶏ミンチ200ｇ玉ねぎ1/4こみじん切り、豆腐1/4丁、生姜すりおろし酒小1塩こしょうを混ぜ合わせる - 2
こんがり焼いて、余分な油をふき取る。醤油砂糖小2、酒みりん小1を合わせたものをからめて出来上がり。
コツ・ポイント
夜のうちにつくねミンチを仕込んでおいて、水切り豆腐のみ朝に合わせました。
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