作り方
- 1
サラダ水菜と三つ葉は綺麗に洗って根元に近い部分を切り落とし3cm幅に切ります。
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- 2
湯を沸かします。みそを入れます。
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- 3
みそが溶けたらサラダ水菜と三つ葉の軸を入れ約1分間煮ます。
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- 4
三つ葉の柔らかい部分も入れます。そのまま約1分間煮ます。
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- 5
卵を溶きます。
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- 6
鍋の中を箸でくるくると回して溶き卵を入れます。
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- 7
ふんわりと固まったら火を止めます。
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- 8
お椀によそいます。お好みでねぎを入れて下さい。
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- 9
サラダ水菜と三つ葉は市販の物ならという目安なので。量は加減して下さい。
- 10
量が減るのでもう少し多めでも良いかも。
コツ・ポイント
サラダ水菜と三つ葉は煮過ぎると色が変色し美味しさが損なわれるのでさっと火を通して下さい。
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