かぼちゃとゴーヤーのガーリック味噌炒め
おおたわ歩美 @cook_40034851
かぼちゃは夏に収穫するので、夏野菜とも合うのです！ガーリック味噌で風味とコクのあるお惣菜です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが秋でもどんどん採れるので、かぼちゃと合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーはスプーンで種とわたをかきだして薄切りにする。
- 2
切ったゴーヤ塩を全体になじませて5分ほどおき、水でさっと洗い流してキッチンペーパーで水気をとっておく。
- 3
フライパンに油、みじん切りにしたにんにくを入れてから弱火にかける。
- 4
香りが立ったら皮ごと薄切りにしたかぼちゃ、ゴーヤーを加えて良く炒める。
- 5
味噌とみりんを混ぜ合わせ、(4)に絡め炒める。
コツ・ポイント
お好みで豚肉を加えると主菜になってごはんもすすみます！
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21120242
