作り方
- 1
なすは食べやすい大きさに切る
（味が染みやすいように乱切りにしました）
水にさらす（10分程度） -
- 2
鍋に☆の調味料を入れる
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- 3
フライパンに多めの油を引き、水気を拭いたなすを並べ炒める
（素揚げでもok） -
- 4
油をなすに吸わせて、少ししんなりしたらok
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- 5
②の鍋になすを入れる
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- 6
落とし蓋をして5分程煮る（中火）
味見して煮る時間は調整してください
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- 7
中まで色が染みていたらお好みで唐辛子を入れ出来上がり
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- 8
蓋をして少し置いておくと味がより染みます
- 9
冷凍・お弁当おかずok
コツ・ポイント
揚げるのが面倒なので多めの油で焼き揚げにしました
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