「しめじとほうれん草の焼きうどん」

　ほうれん草はさっと湯通ししてざく切りに、しめじは石突を取りばらしておく。

　フライパンにごま油をひき、しめじとほうれん草を炒める。

　塩コショウをし、花かつおを半分とうどんを入れてさらに炒める。

　仕上げに醤油を入れ、全体が混ざったら皿にもり、残りの花かつおをかける。