作り方
- 1
ゴーヤは縦にきり、ワタと種をスプーンで取り除き、1センチ幅に切る。10分ほど塩もみする。
- 2
沸騰したお湯にゴーヤを入れて、さっと湯がく。
冷水にさらし、水気を切る。 - 3
調味料とゴーヤを和える。
- 4
完成！
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コツ・ポイント
苦味が苦手な方は、塩もみをしっかり、湯がく時間も長めにしてください。
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