れんこんのはさみ揚げ♡たこ焼き風
かなッペ☆ @cook_40362520
パッと見たらたこ焼き？レンコンの挟み焼き♡調味料は青のりと中濃ソースのとってもヘルシーレシピ〜♬しっかり味でお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーなたこ焼きレシピを考えていた時にひらめきました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切り、紅生姜はみじん切り、ネギは小口切り。
- 2
ひき肉は酒を加えて練る。粘りが出てきたらレンコン以外の具材(◎の調味料も)全て(◎の青のりまで)を混ぜ合わせる。
-
- 3
レンコンは偶数に薄切りする。もし多ければ、みじん切りしてミンチと一緒に混ぜ合わせる。他は酢水につけておく。
- 4
ひき肉を10〜14等分にわける。レンコンとレンコンの間にひき肉を挟む。
-
- 5
片栗粉をまぶす。
-
- 6
フライパンに油大さじ3ひき、中弱火で蓋をしながらレンコンを蒸す。油以外、なにも入れなくて良いです。
-
- 7
下が良い色になったら裏返し、また蓋をし、今度は弱火で豚肉に火が通るまで蒸す。
-
- 8
お皿にキャベツ・紅生姜・挟み焼きを盛り付け、かけたい方は上にマヨネーズ・鰹節・青のりを振りかけたら、出来上がり♡
-
コツ・ポイント
☆上にかけるマヨネーズや鰹節などはお好みで。レンコンだけでも味はしっかりついているので、かけなくても美味しいです。
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