簡単♪レンコンの水煮で挟み揚げ♡

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Non☆☆
Non☆☆ @cook_40175472

レンコンの水煮で簡単♪挟み揚げ♡ビールのおつまみやお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
レンコンの水煮があったので挟み揚げにしてみました(^-^)

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材料

2〜3人分
  1. 豚挽肉 200g
  2. レンコン（水煮） 150g
  3. 椎茸（お好みの野菜でok） 2枚
  4. 人参 5㎝くらい
  5. ネギ 適量
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆しょうが（チューブ） 3㎝くらい
  8. ☆醤油 小さじ2
  9. ☆塩 少々
  10. ☆コショウ 少々
  11. ☆片栗粉 小さじ2
  12. 天ぷら粉 適量
  13. お水 適量
  14. 油 適量

作り方

  1. 1

    椎茸・人参・ネギ（お好みの野菜）をみじん切りにする。
    レンコンは3ミリくらいの厚さに輪切りにする。

  2. 2

    ボールに挽肉、人参、椎茸、ネギ、☆の調味料を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせる

  3. 3

    ②を団子状に丸め輪切りにしたレンコンに挟む。

  4. 4

    お水で溶いた天ぷら粉を付けて170℃の油で揚げる。（お肉に火が通ってカラッと揚がれば完成☆）

  5. 5

    お好みでソースやお塩、天つゆ等をつけてどうぞ♡

コツ・ポイント

衣に青のりやカレーパウダーなどを入れてもgood☆

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