新生姜の醤油漬け（ご飯のお共に）
しいちゃんS @cook_40369706
漬け込み一晩～、白いご飯が進みます！体にいい生姜が沢山食べれて後味さっぱりです♡
このレシピの生い立ち
父がよく作っています♡私はアレンジしてお酢をプラス！マイルドになりました。
新生姜の醤油漬け（ご飯のお共に）
漬け込み一晩～、白いご飯が進みます！体にいい生姜が沢山食べれて後味さっぱりです♡
このレシピの生い立ち
父がよく作っています♡私はアレンジしてお酢をプラス！マイルドになりました。
作り方
- 1
新生姜はよく洗う。
-
- 2
手でぽきっと割って小分けにし、皮を取り（※新鮮で皮が薄い場合は包丁でこする程度でOK）細く切る。
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- 3
食べやすいように薄く切る。
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- 4
蓋つきの容器に入れる。
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- 5
今回はこの容器
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- 6
先に酢（今回は大さじ２）続いて醤油を容器の下から三分の一程度まで入れ、全体をまぜる。
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- 7
写真は一晩冷蔵庫で漬けた状態。時々上と下を混ぜて均一につかるようにする。
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コツ・ポイント
新生姜は、新鮮でなるべく細くて柔らかそうなものがいいですね。２日目位～がつかって美味しいです
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