アプリでひらく作り方
- 1
エビを食感が残る程度のみじん切りにする。
- 2
はんぺんを袋の上から揉んで、ペースト状にする。
- 3
ひき肉にごま油と塩コショウを入れて、白っぽい色になるまでよくこねる。
- 4
③に①のエビと、②のはんぺん、おろし生姜、大葉、片栗粉を加えて、よくこねる。
- 5
10等分に成形して、フライパンで焼く。（中火で片面がきつね色になったら、返して弱火で蓋をして蒸し焼きにする）
コツ・ポイント
エビの食感が残したい方は1センチ切ってください。大葉の代わりにネギでも大丈夫です。
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