定番の焼売(シュウマイ)

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キッチンCoCo @cook_40070878

定番のシュウマイです。たくさん作って冷凍してもOK!

このレシピの生い立ち
久しぶりに手作りシュウマイが食べたくなって作りました。

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材料

  1. 豚挽肉 360g
  2. 小2/3
  3. 玉ねぎ 120g
  4. 片栗粉 大1
  5. 干し椎茸(水で戻したもの) 2枚
  6. A)合わせ調味料  砂糖小2/1、オイスターソース小1、しょうゆ小1、ごま油少々、コショウ少々
  7. シュウマイの皮(30枚) 1袋
  8. グリンピース(冷凍) 30粒

作り方

  1. 1

    豚挽肉に塩を加えて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
               

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし片栗粉をまぶしておきます。
    戻し干し椎茸もみじん切りにします。

  3. 3

    ❶に❷とA調味料を入れ混ぜ合わせます。

  4. 4

    30等分にし、シュウマイの皮で包み、グリンピースをのせてセイロで10分蒸す。

コツ・ポイント

挽肉を白っぽく粘りがでるまで混ぜるのがポイントです。
セイロまたは蒸し器にクッキングシートをひくときは蒸気が通るように穴を開けてくださいね。

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レシピ作者

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ご訪問ありがとうございます。50代主婦です。自分レシピの記録として投稿できればと思っています。
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