鶏とネギだけ！すき焼き風「鍋焼きうどん」
COCOCOROch @cook_40313110
すき焼き風でしっかり味の新感覚！
鶏肉とネギが主役の「鍋焼きうどん」の作り方をご紹介します！
このレシピの生い立ち
「普通」とは異なる、「美味しくて、うどんより鍋に近い」鍋焼きうどんです。
鍋の締めで味が染み切ったうどんが手軽に味わえる、しっかり味の新感覚「鍋焼きうどん」です。
是非お試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
ネギの白い部分を2cm幅、青い部分を小口切りにします。
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- 2
鶏もも肉を親子丼サイズ(20g目安)に切ります。
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- 3
鍋にオリーブオイルを入れ、鶏肉は皮面を下に、ネギは断面を下にして焼きます。
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- 4
焼いている間に水5・醤油4・みりん3・酒2・砂糖1の割合でタレを作ります。
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- 5
鶏もも肉、ネギに焼き目がついたら全てひっくり返して、タレを入れます。
-
- 6
うどんを入れて煮込みます。
鶏もも肉やネギもたまに返しつつ、タレを吸わせるイメージで煮込みましょう。 -
- 7
うどんが好みの感じに煮込まれたら、ネギの青い部分と卵を割り入れます。
-
- 8
蓋をして1〜2分煮込んで、卵が好みの感じになったら完成です！
-
コツ・ポイント
・鶏肉とネギの旨味が染みたうどんが病みつきに！
・卵とネギを絡めて食べるともう最高！
リアクション
レシピ作者
YouTube「COCOCOROチャンネル」のレシピページです。簡単で失敗しないおいしいレシピや、自宅で出来る本格的なお店の味の作り方をご紹介します。動画でも楽しく・詳しく解説しています！→ https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg短い動画つきのオンラインレシピはこちら→ http://cococoro.net/recipe
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