イシイのミートボール風♪タレ☆寄せてます

ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_

お弁当に大活躍のミートボールを主役に♪
このレシピの生い立ち
お弁当の主役に大きい肉団子を入れようと考えました。

イシイのミートボール風♪タレ☆寄せてます

えみちょりん♪'s cooksnap of when they made イシイのミートボール風♪タレ☆寄せてます.
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お弁当に大活躍のミートボールを主役に♪
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お弁当の主役に大きい肉団子を入れようと考えました。
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材料

  1. 挽肉(鶏でも豚でも○) 400〜500g
  2. 玉ねぎ 小玉1個
  3. 卵 1個
  4. 味噌 大さじ1
  5. 三温糖 小さじ1/2
  6. 米粉(片栗粉.小麦粉) 大さじ1
  7. 塩胡椒 適宜
  8. 生姜 少々
  9. ガラムマサラ(あれば) 2〜3振り
  10. ★タレ
  11. 水 100cc
  12. 三温糖 大さじ1
  13. 酢 大さじ1と1/2
  14. みりん 大さじ1と1/2
  15. 麺つゆ(昆布) 小さじ1
  16. 正油 小さじ1/2
  17. ケチャップ 大さじ3

作り方

  1. 1

    挽肉(鶏、豚でもok)玉ねぎのみじん切り、調味料を混ぜてる

  2. 2

    フライパンに薄く油をひいて、表面を焼きます。

  3. 3

    全体的に焼けたら、余分な油分を拭き取り、タレの調味料をいれる。

  4. 4

    全体的に絡めて出来上がり！

  5. 5

    タレだけの場合☆
    調味料を入れて、中〜強火で2分タレを煮詰める

  6. 6

    少しとろみが出てまとまり感が出たら，出来上がり。
    緩く感じますが、具材を戻し入れたりすると一体化します。

  7. 7

    アレンジ☆
    茹で豚に絡めても美味しいよ♪

  8. 8

    お弁当にも♪柚子入り肉団子でアレンジ♪

コツ・ポイント

鶏ひき肉の方が、より近づきます。♪鶏ひき肉の場合は、片栗粉の方が扱いやすいです♪
タレは、追いタレにしてたっぷりかけも美味しいよ♪
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【旨い！ゴーヤチャンプル】殿堂入り♪本掲載☆感謝☆ありがとうございます。大切な人の「美味しい笑顔」って最高に嬉しいですよね＾＾創作料理が大好き。 基本をベースにアレンジをすることが大好き。毎晩のおかずになる家庭料理中心。冷蔵庫の残り野菜などを定番料理にいれちゃいます。☆アップした後にもアレンジレシピ追加してます。美味しさを追求し、レシピが変わっている場合もあります。
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