アプリでひらく作り方
- 1
手羽元の皮面の裏側に骨に沿って縦に切れ目を入れ、身を開く。
皮面に数ヵ所包丁などで刺しておく。 -
- 2
ボウルに①の手羽元と☆の調味料を入れて混ぜる。
ラップを密着するようにかけて1時間～1日漬け込む。(時間はお好みで) -
- 3
手羽元の皮面に付いたタレを軽く拭き取る。(焦げ防止)
ボウルの漬けタレは残しておく。 -
- 4
フライパンに油をしき、③の手羽元を皮面を下に並べて蓋をし、弱中火で熱する(約6～7分)
-
- 5
皮面に焼き色がついたらひっくり返して焼く。
漬けタレを入れて全体にタレを絡めながら焼いていく。 -
- 6
手羽元全体にタレが絡み照りが出てきたら身に火がしっかり通っているか確認する。
良ければ盛り付けて出来上がり！ -
- 7
この照り焼きチキンを使ったカレーも美味しいのでよかったら是非！
レシピID:21134625 -
コツ・ポイント
・②の工程はボウルじゃなくても袋やジップロックでもokです。
・冷たい状態のフライパンに手羽元を並べてから火をつけるのがポイントです。
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