めんつゆ消費！豚こま和風八宝菜
Rilarilako @cook_40212541
優しい味です。野菜の甘味がこれでもかと引き出される和風八宝菜です。そのため、あえて和風だしの素は使っていません。
このレシピの生い立ち
めんつゆは、ゆで卵で麺つゆ漬けをしていたのを捨てるのが勿体無かったので思いつきました。
冷蔵庫の野菜の片付けも兼ねています。お好きな野菜で。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉はビニール袋に入れ、塩胡椒をふり片栗粉を揉み込む。
- 2
野菜を1㎝の拍子切りに切る。切った野菜は次々にめんつゆを入れたジップロックに入れていく。白菜キノコは5で直接入れても。
- 3
豚肉を色が変わるまで中火で炒める。
- 4
同時に２を500Wで3分ほど立ててチンする。
安全のために完全にジップロックの袋を密封しない。少し開けておく。 - 5
肉と４の野菜を合わせて3分から5分炒める。酢を入れる。
- 6
塩胡椒を入れる。黒胡椒を多めにふる。しょうゆで味を整える。
- 7
出来上がり。
-
コツ・ポイント
①野菜を切るごとに、硬い野菜からジップロックのめんつゆに漬けていくと浸かりやすいです。大根、人参からです。
②豚肉を炒めている間にジップロックでめんつゆにつけた野菜をレンチンすると、柔らかくなり味が染みて時短です。
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