作り方
- 1
れんこんは、皮を剥かないで良い
洗って、5mmくらいの厚さにカットして
ボウルに入れ5分くらい水に晒す -
- 2
豚バラ肉は焼肉用のものを使いましたが
お好みの部位で大きさで良いと思います -
- 3
フライパンに油を引かず豚バラ肉を広げ
弱めの中火で焼く。バラ肉は脂が出てくるのでテフロンのフライパンには油を引かないでも -
- 4
豚肉が良い感じに焼けたら１のれんこんを加え、全体を炒め合わせ、酒を回しかけて蓋をして5分蒸し炒めにする
-
- 5
蓋を取り、☆印を加えてジャーっと全体を炒め合わせて完成
お好みで、マヨネーズを添えたり、
七見を振って食べる -
- 6
-
コツ・ポイント
れんこんは、美味しいのでわたしは皮を剥かないで食べますが
気になる方はピーラーなどで処理をしてください
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