鮭の野菜甘酢あんかけ
川崎医療福祉大学 @cook_40296454
甘酢あんは、好きな野菜を入れてレンジで加熱するだけ。
このレシピの生い立ち
川崎医療福祉大学臨床栄養学科、川崎医科大学総合医療センター監修のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を耐熱皿にのせ、酒をかけ、塩、こしょうをしてラップをかけて500Wで4分加熱する。
- 2
別の耐熱皿にせん切りしたにんじん、玉ねぎ、ピーマン、えのき、水、砂糖、しょうゆを入れ、1分加熱する。
- 3
2に水溶き片栗粉、酢を加え、よく混ぜて30秒加熱し、取り出してよく混ぜ、再び30秒加熱して1にかける。
コツ・ポイント
鮭を鶏肉や厚揚げにしても美味しいです。
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