なすのピリ辛ごま和え
川崎医療福祉大学 @cook_40296454
なすと調味料を和えるだけの簡単レシピ。この1品で、1日に推奨されている野菜摂取量の約1/3を摂取することができます。
このレシピの生い立ち
川崎医療福祉大学臨床栄養学科、川崎医科大学総合医療センター監修のレシピです。
もっと深掘りしたい方はこちらのブログをどうぞ。
https://eiyoublog.blogspot.com/
なすのピリ辛ごま和え
なすと調味料を和えるだけの簡単レシピ。この1品で、1日に推奨されている野菜摂取量の約1/3を摂取することができます。
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作り方
- 1
なすはへたを取り、4等分にしてラップをかけ、500Wで3～4分加熱する。
- 2
その間に青じそを千切りにする。加熱したなすを手でさく。
- 3
調味料を全て混ぜ、なすと和える。最後に千切りにした青じそをのせる。
コツ・ポイント
なすに含まれる成分には、血圧改善、気分改善効果があることが実証されています。皮ごと食べるのがおすすめです。
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その他のレシピ
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