白菜と薄揚げのさっと煮

福井市
福井市 @cook_40131745

時短で出来る１品です。晩秋から冬にかけて旬を迎える白菜でぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
先に薄揚げを煮含めることで、味が染みておいしくいただけます。

白菜と薄揚げのさっと煮

プラムアップル's cooksnap of when they made 白菜と薄揚げのさっと煮.
福井市
福井市 @cook_40131745

時短で出来る１品です。晩秋から冬にかけて旬を迎える白菜でぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
先に薄揚げを煮含めることで、味が染みておいしくいただけます。
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材料

2人分
  1. 白菜 100g（2～3枚）
  2. えのき 50g（小1/2袋）
  3. 薄揚げ 10g（小1枚）
  4. ★みりん 大さじ１
  5. ★和風だし（顆粒） 小さじ２/３
  6. ★しょうゆ 小さじ１
  7. ★水 大さじ１

作り方

  1. 1

    えのきは半分の長さに切る。白菜は細切りにする。薄揚げは食べやすい長さの細切りにする。

  2. 2

    ★の調味料を鍋に入れ煮立たせた後、弱火にして薄揚げを加えて汁気が無くなるまで煮含める。

  3. 3

    薄揚げに味がついたら、白菜とえのきを加えて軽く混ぜ、蓋をして１～２分蒸し煮にする。

  4. 4

    白菜がしんなりしたら出来上がり。（煮汁が多い場合は強火で水気を飛ばす。）

コツ・ポイント

◇栄養価（1人分）◇エネルギー59Kcal、食物繊維1.7ｇ、塩分0.8ｇ
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