卵1個 ミニ 茶碗蒸し 2つ

ラリえもん♡
ラリえもん♡ @cook_40359118

海外に住んでいても手に入る材料で作れる2人用の茶碗蒸しのレシピです。
このレシピの生い立ち
海外でも茶碗蒸しが食べたくて作りました

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材料

2個分
  1. 1個
  2. しいたけの戻し汁 100cc
  3. ◯みりん 3g(小さじ1/2
  4. ◯しょうゆ 2g(小さじ1/3
  5. ◯白だし 10g(小さじ2
  6. ☆スライスしいたけ 2枚
  7. 鶏肉 カケラ2
  8. 冷凍カニカマ 1本
  9. 乾燥三つ葉(無くてもOK 適量

作り方

  1. 1

    しいたけをぬるま湯でもどす。

  2. 2

    卵をといたところに、◯の調味料としいたけのもどし汁を入れて混ぜる。

  3. 3

    ②をざるでこす

  4. 4

    ☆を入れた器に③を注ぐ。泡が出来ないように!
    乾燥三つ葉を浮かべる

  5. 5

    アルミホイルを被せて鍋に入れ、器の6分目くらいまで水をいれる。

  6. 6

    鍋のフタをして、強火で1分。
    弱火で10。火を止めて13分。完成!

コツ・ポイント

火が強すぎてお湯が沸騰すると滑らかにならないので、ボコボコお湯が沸かないように!

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思いついた時に覚え書きしてます。失敗しないレシピを目標にしてます。(人●´ω`●)
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