ホワイトチョコのチーズケーキ
えりこは @cook_40123808
材料シンプル
混ぜるだけで簡単
濃厚なベイクドチーズケーキ
このレシピの生い立ち
昔作ってたレシピを思い出しながら、材料を簡単に家族好みに合わせて我が家の分量にしていきました。バレンタインやクリスマス、冬に食べたくなる我が家の定番ケーキです。
ホワイトチョコのチーズケーキ
材料シンプル
混ぜるだけで簡単
濃厚なベイクドチーズケーキ
このレシピの生い立ち
昔作ってたレシピを思い出しながら、材料を簡単に家族好みに合わせて我が家の分量にしていきました。バレンタインやクリスマス、冬に食べたくなる我が家の定番ケーキです。
作り方
- 1
バターを溶かしておく
- 2
ビスケットを袋に入れ上からめん棒等でぐりぐりして粉々に砕く(フープロでも可)
- 3
２に溶かしたバターを加え、袋の上から手でもんでバターをまんべんなく行き渡るように混ぜる
-
- 4
型にペーパーを敷き、３を底に押し付けるように敷き、冷蔵庫で冷やしておく
-
- 5
ホワイトチョコを湯煎で溶かす
- 6
クリームチーズをレンジで30秒チンする
- 7
6をクリーム状になるまで混ぜ、そこに砂糖を入れすり混ぜてクリーム状にする
-
- 8
５のチョコを入れよく混ぜる
-
- 9
玉子を１つづ入れよく混ぜる。あればラム酒を入れ混ぜるなめらかに均一になるまでしっかり混ぜる。
-
- 10
アルミ箔で底を覆った型に流し入れ170℃に予熱したオーブンで50分ほど湯煎焼きにする(オーブンによって加減してください)
-
- 11
焼き上がったら
オーブンの中に入れたまま少し扉を開けて冷ます
冷めたら型のまま冷蔵庫に入れて1日寝かす - 12
バレンタイン用に飾りました
-
- 13
クリスマス
-
コツ・ポイント
よく混ぜる事と、焼き上がったら冷めるまで扉を少し開けたままオーブンの中でゆっくり冷ます事が大切。
当日より、翌日か翌々日がかなり美味しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21167279
