前日に準備、
生麩は白だしでさっと煮。
三つ葉の保存は成功♪
餅は解凍し、金時人参と大根は飾り切りしておきます。

酢の物は三種類、用意しました。レンコン、赤かぶ、なますです。

酢の物の彩りに。
菊花をさっと茹でて使い切りの小分けスタンバイ。

ロティサリーチキンは胸肉で。29日頃から漬けおいて、大晦日にグリルで焼きます。

だんどりさんレシピ。カルピス黒豆です。

はじめて干し柿に挑戦し、海山かんぴょうにしました。上品な箸休めになりますよ♪

緑のおかず、ブロッコリーとウィンナーをアンチョビシーズニングで和え、炒めました。

金時人参の細い部分を、サラダに使いました。やや人参が多めだったので、マヨを追加。

大晦日の夜にお重に盛り付けておき、５度以下になる中庭のテーブルでスタンバイ。

元旦の朝、お重盛りつけをテーブルに出すだけです。筑前煮の小鉢は取り出し、電子レンジで温めました。

雑煮のつゆと具、餅を小鍋であたため、三つ葉は新鮮さを保っています♪

グリルでロティサリーチキンを温め直し、食べやすい大きさにカットして中央の屠蘇膳に配置。

配膳しました☆