トマトと黒きくらげのマリネ

ヒトサジヒトサラ @cook_40384570
黒きくらげとトマトで血を補って身体に潤いを、生トマトとパセリで身体の火照りを解消!
このレシピの生い立ち
トマトと黒きくらげは血を補ってきれいにし、身体に潤いを与えてくれます。
そして、生のトマトとパセリは身体を冷やしてくれる作用があるので、身体が火照っている時に体の熱を取ってくれます。
切って混ぜるだけ、黒酢が効いたさっぱり副菜です。
作り方
- 1
黒きくらげを水に20分程浸けて戻す
(根元の固い部分が合ったら取り除く)
(時間があれば6時間以上浸けるのがオススメ) - 2
黒きくらげを1分程茹でる
- 3
黒きくらげとトマトを一口サイズに切って、ボウルに入れる
- 4
ボウルにカンタン黒酢と刻んだパセリを入れて混ぜる
- 5
器に盛ったら完成!
コツ・ポイント
パセリが苦手なら無理せず、紫蘇を代わりにしてもおいしいですよ!
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