おせち たたきゴボウ
poko2mama @cook_40380113
スリゴマは、たっぷり使った方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎年おせちに作ろうと思って、今年やっと作りました。スリゴマは、ミルカッターで作るのでいつもたっぷりあります。
アプリでひらく作り方
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ゴボウは、4comに切って酢大さじ1（分量外）入れた湯で茹でる。
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すりこぎで叩いて縦に割っておく。
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☆スリゴマ、酢、砂糖で和える。
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出来上がり。
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おせち 二の重 こんな感じ。
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今年のおせちです（＾∇＾）
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コツ・ポイント
アク留めに、酢の入った湯で茹でておく。叩いて割いて味が染み込みやすくする。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21168473
