作り方
- 1
人参は飾り切りをして、硬めに下茹でしておく。こんにゃくは手で一口大にちぎる
-
- 2
鶏肉を炒めて、色が変わったらその他の食材(人参はのぞく)をいれて油を全体にまわす
-
- 3
醤油以外の調味料、水をいれ、アクが出たら取り除く
- 4
アクを取り終えたら、醤油を入れて落し蓋をする
人参も加える -
- 5
野菜が柔らかくなったら火を止めて、味を染み込ませる
コツ・ポイント
味を染み込ませて、数日経っても美味しくいただけます
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