昭和喫茶店の焼飯！焦がしバターが美味い
さめ母ちゃん @cook_40313091
ベーコンや野菜をよく炒め、焦がしバターで風味抜群の焼きめしです♪常備野菜ばかりだから、すぐ作れます。
このレシピの生い立ち
喫茶店バイト時代に教えてもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
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材料をカットし、オリーブ油でよく炒める。
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ご飯を入れ、１分放置し焼き付けてから、切るように炒め始める
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- 3
真ん中に穴を作り、バターをいれ、茶色になったら卵を入れ３０秒
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- 4
よく炒め、醤油、塩、胡椒をする
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- 5
さらにバターを入れ少し焼き付ける。玉ねぎが少し焦げるくらい。
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- 6
紅生姜を添えてできあがり。
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コツ・ポイント
バターは2回に分けて香ばしくする。職人技はないので、基本あまり触らず炒めます。
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