作り方
- 1
里芋はよく洗って皮を剥き１㌢厚さの輪切りにして水に漬けておく
- 2
ごぼうは洗って包丁の背で皮を削ぎ大きめのささがきにして水に漬けておく
- 3
こんにゃくは小さめの拍子木切りにして水に漬けておく
- 4
にんじん、大根は洗って皮を剥き薄くいちょう切りにする
豚肉は食べやすく切る - 5
油揚げは湯を回し掛けて油抜きして
横半分に切ってから細切りにする
豆腐はさいの目切りにする - 6
長ねぎは１㌢幅の斜め切りにする
薬味用長ねぎは小口切りにする - 7
里芋、ごぼう、こんにゃくを一緒にザルに上げ水を切り
にんじん、大根を加える - 8
鍋に油を熱して
ザルに上げた根菜類を入れて炒める
油が馴染んだら肉も一緒に炒め肉の色が変わったらねぎと水を入れて煮立てる - 9
アクを取り弱火にして煮る
具材が柔らかくなったら味噌を溶かし入れダシを入れる - 10
油揚げと豆腐を入れて煮立ってきたら出来上がり
- 11
鍋ごとテーブルに出して各自でお椀に盛る
薬味ねぎ、七味唐辛子を添える -
写真、変えられた♪みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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