【切り方別】干し長ネギの作り方

長ネギをお好みの形にカットします。
※薄く切るほど早く乾燥できます。

白髪ねぎ(千切り)、幅3cmの斜め切り、縦切りの3種類の切り方で乾燥時間と仕上がりを比較してみます。

食品乾燥機「ドラミニ」のトレイにカットした長ネギを並べます。

フタを閉めて乾燥温度60℃で乾燥します。

乾燥時間6～12時間で乾燥完了です。

白髪ねぎは6時間で乾燥完了し、変色もなくきれいな白色のままです。

縦切りも6時間で乾燥完了し、きれいな色を保っています。
手でパキパキと割れるくらいカラッと乾いています。

斜め切りは12時間で乾燥完了です。
葉と葉の間の隙間が広がりましたが変色も無く、きれいに乾燥できています。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/kwk3djnYt2o

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。

■ドラミニの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。