身欠きにしんの煮もの

はじめてのつくれぽをする
おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

お蕎麦やお酒のあてにも
このレシピの生い立ち
わさびや山椒等香辛料と相性が良くお酒にもぴったりです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 身欠きにしん 半身5枚
  2. 米のとぎ汁 500㏄×2
  3. 昆布 10㎝×10㎝1枚
  4. 煮込み調味料
  5. 水 400㏄
  6. 清酒 100㏄
  7. 本みりん 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 塩 少々

作り方

  1. 1

    身欠きにしん半身5枚入り

  2. 2

    米のとぎ汁煮つけ1昼夜

  3. 3

    とぎ汁を交換して、昆布を足し、もう1昼夜

  4. 4

    内骨を取り

  5. 5

    調味料を合わせ、低温で煮込み、出汁が少なくなってきたら、火を落とし出汁を浸透させ

  6. 6

    器に盛って完成です。

  7. 7

    いただきま～す。

コツ・ポイント

出汁は最初もの足りなさを感じるかと思いますが、炊き込んでいくと丁度良い塩梅になります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚肉のスパイシー炒め たまごいっこ
  2. mミックスビーンズと玉ねぎツナサラダ ＊misacoro＊
  3. 💗我が家の即席カリカリ梅 mamaRD
  4. ぶたあえ 宗田節の新谷商店
  5. 新しょうがたっぷり、きつねご飯 内堀醸造
  1. 無水鍋でふっくら黒豆 ハピネス♪
  2. 爆食離乳食☆厚揚げとしめじのチャンプルー moripuyo
  3. グリーンカレーペーストでシチュー おでのおでん☆
  4. 海老とブロッコリーの辛子マヨサラダ おでのおでん☆