袋1枚と白だしで☆レンチン翡翠茄子

★*みき*★ @cook_40093832
下処理のあく抜きから味付けまで袋1枚で。レンジ調理&調味料は白だしのみの簡単「翡翠茄子」♪
このレシピの生い立ち
なるべく洗い物を出したくなかったので(笑)
作り方
- 1
茄子はピーラーでお尻側からヘタの方へ向かって皮を剥き、ヘタを落とす。
- 2
耐熱袋に適量の水と茄子を入れ10分、あく抜きをする。
- 3
水を捨て、袋は縛らず軽く後ろにに畳み、600Wのレンジで4分加熱する。
- 4
そのまま蒸らす。
- 5
粗熱が取れたら白だしを入れ、なるべく空気を抜き、冷蔵庫で半日くらい冷やす。かつおぶしやおろし生姜でどうぞ☆
コツ・ポイント
時間があれば1日以上漬けておくと更に味が染みます。3~4日保存可能です。
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