マヨで食べる！ちくわの旨味凝縮おつまみ

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能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

ちくわをレンジでチンするだけで水分が抜けて旨味凝縮！カリっとした食感も楽しめるまるでさきいかのようなお手軽おつまみ
このレシピの生い立ち
簡単にちくわを使ったおつまみが作れないか考えてみたところ、旨味が詰まったちくわなので水分がなくなればさらにおいしくなるのでは？と思いチンしてみたところ、まさにサキイカのような旨味が凝縮して歯ごたえがあるおつまみになりました。マヨで楽しんで！

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材料

  1. スギヨ　ビタミンちくわ 2本
  2. マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    ちくわをなるべく薄く輪切りにスライスします。

  2. 2

    耐熱皿に耐熱シートを敷き、その上にちくわをバラバラに散らし、電子レンジで600wで2分チンします。

  3. 3

    一度電子レンジから取り出し、重なっているちくわはばらしながらなるべく重ならないように置きます。

  4. 4

    そしてさらに2分加熱します。

  5. 5

    お皿に盛ります。

  6. 6

    マヨネーズを添えて出来上がり

コツ・ポイント

2分加熱した後、一度取り出して重なっている部分を取り外して、今一度レンチンします。すると均一に火が通って乾燥させることができます。

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レシピ作者

能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
に公開
【Smile Cooking　スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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