アラメの炒め物

志摩市 @cook_40127729
磯の香りとともに食欲をそそる一品です!
このレシピの生い立ち
志摩のおかみさんたちのグループいそぶえ会さんのレシピ。志摩で採れる海藻を使った、新鮮で美味しいレシピです!
作り方
- 1
乾燥したアラメを水で5分もどしてザルにあげる。
- 2
サラダ油をひいた中華鍋で、アラメを中火で炒める。
- 3
油がなじんだら弱火にして5分炒める。
- 4
砂糖・醤油・みりんを少々入れ、野菜を炒めるように炒める。
- 5
汁がなくなったら火を止め、最後に切りごまを入れさっと混ぜ、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
※切りごまとは、炒ったごまをまな板に置き、包丁で細かく切ったものです。
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