海鮮キムチ鍋

saki1010's cooksnap of when they made 海鮮キムチ鍋.
あんこだよ。's cooksnap of when they made 海鮮キムチ鍋.
コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

4人分
  1. 生かき 2パック
  2. たら 2切
  3. もめん豆腐 1丁
  4. 白ねぎ 2本
  5. 洋にんじん 1/2本
  6. にら 1束
  7. えのき茸（少量） 1袋
  8. もやし 1袋
  9. はくさいキムチ 300g
  10. にんにく 1かけ
  11. ごま油 大さじ1
  12. 〈A〉
  13. 水 5カップ
  14. 鶏がらスープ 大さじ1
  15. 酒 大さじ2
  16. しょうゆ 大さじ1
  17. トック 200g

作り方

  1. 1

    かきは手早く洗い水気をきる。たら・豆腐はひと口大に切る。白ねぎは斜め切り、にんじんは輪切り、にらは5cmに切る。

  2. 2

    えのきは半分に切り、ほぐす。にんにくはうす切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油・にんにくを入れて炒め、香りが出たらキムチを入れてしっかりと炒める。

  4. 4

    〈A〉を加え、煮立ったら（1）・（2）・トック・もやしを加え煮る。

  5. 5

    ※キムチによって、しょうゆの量を加減してください

  6. 6

    ※トックとは、韓国のおもちです。しゃぶしゃぶ用のうす切りのおもちでもOK！

  7. 7

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

海鮮の旨味が溶けこんだ、寒い日に身体が温まるピリ辛の鍋です。鍋料理は野菜をたくさん食べることができ、辛い料理は食がすすみます。

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レシピ作者

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292
に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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