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ニンニクの麺つゆ漬け 大量消費に
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ニンニクの麺つゆ漬け 大量消費に-レシピのメイン写真

ニンニクの麺つゆ漬け 大量消費に

dtarzs
dtarzs @cook_40070554

新鮮な産直ニンニクを使って美味しく♪
万能調味料になります。
このレシピの生い立ち
新鮮ニンニクを超大量にゲットしたため、実家の父ちゃんが好きで作ってたニンニク醤油の麺つゆ版を作りました。肉にも魚介にも合います。ニンニクそのものも料理に使えます。

北海道なら絶対めんみを使いましょう!

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ニンニクの麺つゆ漬け 大量消費に

dtarzs
dtarzs @cook_40070554

新鮮な産直ニンニクを使って美味しく♪
万能調味料になります。
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新鮮ニンニクを超大量にゲットしたため、実家の父ちゃんが好きで作ってたニンニク醤油の麺つゆ版を作りました。肉にも魚介にも合います。ニンニクそのものも料理に使えます。

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材料

  • ニンニク 500g
  • めんつゆ(3倍濃縮) 1000ml
  • 北海道の方はめんみ推奨
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作り方

  1. 1

    にんにくをばらし、平らに広げて500wレンジで1分。
    少し熱いくらいまで温めます。

  2. 2

    ひたすら皮を剥きます。指が痛くなるので休み休みやりましょう。お尻の固いところはカットします。

  3. 3

    煮沸消毒して乾かした保存瓶に、めんつゆと剥き身のニンニクを詰め込んで冷蔵庫へ。

  4. 4

    1か月寝かせば美味しいニンニク漬けの出来上がり。
    かなり長持ちします。

コツ・ポイント

*うっすら火が通るかも?という程度まで温めても大丈夫です。
*麺つゆは濃縮タイプを使ってください(保存性のため)
*ニンニク剥くのを頑張ると本当に指先が痛くなります。気を付けてくださいね。

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dtarzs
dtarzs @cook_40070554
2020/09/27 11:49に公開
拙レシピの閲覧、フォローありがとうございます!我が家のレシピは大体手抜きです。・めんつゆ・すき焼きのタレ・顆粒だし・砂糖、醤油、酒 (煮物三点セット)・トマト缶・ケチャップ&ソース・胡椒・チーズがあればだいたい美味しく作れます。簡単に失敗なく作れるものから実験段階のレシピまであります。お付き合いよろしくお願いいたします。
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にんにく

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