作り方
- 1
玉ねぎは角切りにする。にんじん・キャベツも同様に切る（キャベツは少し大きめに）。じゃがいもは角切り。
-
- 2
鍋に油を引き、玉ねぎを入れ、軽く塩（ひと摘み）をふってじっくり炒める。
-
- 3
にんじん・キャベツを入れ、さらに炒める。
-
- 4
しんなりしたら、具材がしっかりかぶるくらいの水を加えて沸騰させる。
-
- 5
アクを取り、弱火にし、コンソメを加え、約20分煮込む。
- 6
にんじんがやわらかくなったら、じゃがいもを加える。
- 7
火が通ったら刻んだベーコンを加え、軽く煮込めば完成！
-
コツ・ポイント
ミックスビーンズを入れてもOK！
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