ボーンブロスをとった野菜で即席ピクルス

Name: ボーンブロスをとった野菜で即席ピクルス
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1本; セロリ 1本; たまねぎ 1個; ピンクペッパー 少々; 乾燥タイム，ローリエなど 少々; お好みのお酢 1カップ

ボーンブロススープを作る時に一緒に茹でたミルポワ(香味野菜）を，ブロスをとった後，ピクルスにします。

このレシピの生い立ち
ブロススープのだしとして入れた野菜を，ブロスをとった後，取り出してピクルスにしました。お肉のエキスも吸っているのでとても美味しいピクルスになります。

ボーンブロススープを作る時に一緒に茹でたミルポワ(香味野菜）を，ブロスをとった後，ピクルスにします。

ボーンブロススープを作る時に一緒に茹でたミルポワ(香味野菜）を，ブロスをとった後，ピクルスにします。

材料

remies @smile_remies_kitchen

2020/09/24 03:46に公開

元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー

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