きゅうりとカニカマの酢の物
yumi_hoshi @cook_40051180
水気をよくきり食べる直前にあえるのがポイント
このレシピの生い立ち
いつも酢の物が薄まって味がぼけてしまっていたので原因をさぐってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄切りにし、塩少々ふり、しばらくおき、水けをしっかりしぼる。
- 2
わかめはたっぷりの水でもどし、水けをしっかりしぼる。
- 3
カニカマは割き、きゅりとわかめとあわせ、冷蔵庫で冷やしておく
- 4
食べる直前に3倍酢をあえる（大さじ1位）
コツ・ポイント
わかめときゅうりの水分をしっかりきらないと３杯酢が薄まり味がぼけてしまいます。３杯酢と材料が混ざると浸透圧で材料から水分が出てしまうので食べる直前にあえます。
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